Outline ready, not open yet · Academy · course · Food and culture · Faculty of History and Humanities
Persian cuisine and its regions (course)
The food of Iran's regions and peoples, and what it carries of history and family.
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IDCDC-FOD-01 · Foundations · 10 h · Outline ready, not open yet
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Persian cuisine and its regions (course)
The food of Iran's regions and peoples, and what it carries of history and family.
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Ora
Accademia126 corsi, nessuno ancora aperto alle iscrizioniCivico3 campagne, 5 programmiPatrimonio116 giorni da ricordare, 40 voci della cronologiaNotizie88 fonti approvate, nessun evento confermato finoraSezioni localiin formazione. Nessuna è ancora riconosciuta
LevelFoundationsOnline with recipes and optional Chapter cooking sessions.
Registrazione
from the Academy catalogue- Codice del corso
- IDCDC-FOD-01
- Scuola
- Cibo e cultura
- Facoltà
- Facoltà di Storia e Scienze umane
- Livello
- Fondamenti
- Ore
- 10 h (estimated)
- Audience
- Families, cooks, cultural organisers and curious newcomers.
- Prerequisites
- none listed
- Iscrizione
- non ancora aperto
- Learning platform
- Iscrizioni aperte su study.iranians.global
Schema pronto, non ancora aperto
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Schema
6 modulesOutline ready, not open yet1
A map of flavours
2
Rice
3
Stews and herbs
4
Bread, dairy and the table
5
Festival food
6
Food in the diaspora
What you can do after
- Name the main regional cuisines and their key dishes.
- Explain rice techniques, including tahdig.
- Cook three dishes from different regions.
- Describe the food of festivals and mourning.
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On a path
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