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O espaço de aprendizagem entre pares do Conselho, aberto a colaboradores de qualquer origem; não é uma universidade e não concede diplomas. O espaço de aprendizagem entre pares do IDCDC, aberto a colaboradores de todas as origens.

Disciplina

Comida e cultura

Culinária, festas e cultura do dia a dia.

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Na Academia

  • Faculdade de Estudos Iranianos e do Mundo de Cultura Persa

    Comida e cultura cotidiana iranianas

    Esta área estuda a comida, as festas e as boas maneiras iranianas, das cozinhas regionais ao Nowruz e ao ta’arof.

01Onda 1

  • Comida e cultura cotidiana iranianas · Fundamentos

    A culinária persa e suas regiõesEnglish

    A comida das regiões e dos povos do Irã, e o que ela carrega de história e de família.

    Onda 1 · 10 h Esboço redigido

  • Comida e cultura cotidiana iranianas · Fundamentos

    Nowruz e o calendário iranianoEnglish

    O Nowruz, seus costumes e o calendário solar que o define, compartilhados por muitos povos e religiões.

    Onda 1 · 6 h Esboço redigido

02Onda 2

Um registro de conclusão mostra o que foi estudado e avaliado. Não é um certificado nem uma qualificação.

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Iranian Diaspora Cooperation & Development Council. (2026). Food and culture. iranians.global. https://iranians.global/learn/schools/food-culture/

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Iranian Diaspora Cooperation & Development Council. 2026. “Food and Culture.” iranians.global. https://iranians.global/learn/schools/food-culture/.

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AU  - Iranian Diaspora Cooperation & Development Council
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - idcdc2026_learn_scho
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Food and culture
UR  - https://iranians.global/learn/schools/food-culture/
ER  -

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Licença CC BY 4.0

03Pesquisa e fontes

Trabalhos recentes e relevantes sobre o tema desta página, de fontes acadêmicas abertas aprovadas. Apenas metadados e links. Os títulos ficam como foram publicados. Ainda não revisado.

  1. MENU : PERSIAN CUISINE

    Arwa Murtaza Jamali · 2025 · Unpublished

    ArtigoDataCiteOpenAIRE

  2. Foodways and culinary identity in Iranian-American memoirs

    Erfan Rajabi · 2024 · Food, Culture & Society

    ArtigoCrossref

  3. Assessment of Pathogen Contamination in Food at Teaching Hospitals in Mashhad, Iran: A Cross-Sectional Study.

    Raeisi M, Asadi Touranlou F, Shakeri G et al. · 2026 · Health Sci Rep

    ArtigoEurope PMCAcesso aberto

  4. The Role Of Pomegranate In The Persianate World’s Culinary Practices And Beyond

    Nader Mehravari · 2023 · Petit Propos Culinaires

    ArtigoOpenAIRE

  5. Iranian Cuisine

    M. R. GHANOONPARVAR · 2016 · The Persian Empire

    OutroCrossref

  6. Analysis of the Influence of Arabs on Iranian Customs (Case Study: Recreation, Food, and Clothing)

    Hatam Mousaei, Ghaffar Pourbakhtiar, Abdolaziz Movahed · 2022 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)

    ArtigoOpenAlexAcesso abertoCC-BY-SA

  7. Reflection of Turkish-Persian Linguistic Interaction on Turkish Cuisine

    Nazanin Nikeghbal, Hilmi Rafet Yüncü · 2022 · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

    ArtigoOpenAIREAcesso aberto

  8. Nineteenth-Century Iranian Culinary Culture: Daily Rhythms, Hospitality, and Votive Offerings

    Farzin Vejdani · 2025 · Global Food History

    ArtigoCrossref

  9. Persian Cookings: A Table of Exotic Delights, Nesta Ramazani, New York: Quadrangle Books, 1974, reprint Iranbooks, Inc., 1997, 296 pp. – The Legendary Cuisine of Persia, Margaret Shaida, U.K.: Lieuse Publications, 1992., reprint Penguin Books, 1994, 337 pp.

    Shireen Mahdavi · 1999 · Iranian Studies

    ArtigoOpenAIRE

  10. Dieting and the Development of Eating Disorders among Iranian Women

    Assieh Ghahvechi Mashhadi, Greta Noordenbos · 2012 · Food, Culture & Society

    ArtigoCrossref

  11. 7. FOOD FOR WEALTH. IRANIAN ENTREPRENEURS IN THE FAST-FOOD TRADE

    2022 · Food for Health, Food for Wealth

    SeçãoCrossref

  12. Probiotic potential of Lactobacillus helveticus CMI1 isolated from Iranian Khiki cheese: antimicrobial, anti-biofilm, and antioxidant properties for food preservatives.

    Namazi P, Alizadeh Behbahani B, Noshad M et al. · 2026 · BMC Microbiol

    ArtigoEurope PMCAcesso aberto

Fontes, licenças e datas de coleta: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23.