O espaço de aprendizagem entre pares do Conselho, aberto a colaboradores de qualquer origem; não é uma universidade e não concede diplomas. O espaço de aprendizagem entre pares do IDCDC, aberto a colaboradores de todas as origens.
Disciplina
Comida e cultura cotidiana iranianas
Esta área estuda a comida, as festas e as boas maneiras iranianas, das cozinhas regionais ao Nowruz e ao ta’arof.
- Situação
- Aberto
- Áreas
- 4
- Cursos
- 3
- Faculdade
- Faculdade de Estudos Iranianos e do Mundo de Cultura Persa
Antes de começar O Conselho de Cooperação e Desenvolvimento da Diáspora Iraniana é uma rede entre pares. Não é uma universidade e não age em nome de nenhum governo, partido, empresa ou organização religiosa.
Os cursos são escritos e revisados por pares. Os roteiros são rascunhos até a revisão por especialistas.
Como esta página trata as evidências
Cada número traz a sua medida, ano, fonte e rótulo. O que é desconhecido aparece como desconhecido.
- Verificado
- Um rótulo: o item corresponde ao seu registro primário, como a tabela oficial ou o registro no Crossref.
- Fonte secundária
- Um rótulo: o número vem de um relatório confiável sobre a fonte, não da própria fonte.
- A verificar
- Um rótulo: o item está listado como foi encontrado e ainda precisa ser conferido com a sua fonte.
Fontes
Registros acadêmicos abertos sobre este tema, de índices aprovados. Listados para referência, ainda não revisados.
- Arwa Murtaza Jamali (2025). MENU : PERSIAN CUISINE. Unpublished. DOI 10.13140/rg.2.2.18887.61601
- Erfan Rajabi (2024). Foodways and culinary identity in Iranian-American memoirs. Food, Culture & Society. DOI 10.1080/15528014.2024.2312664
- Raeisi M, Asadi Touranlou F, Shakeri G et al. (2026). Assessment of Pathogen Contamination in Food at Teaching Hospitals in Mashhad, Iran: A Cross-Sectional Study.. Health Sci Rep. DOI 10.1002/hsr2.72962
- Nader Mehravari (2023). The Role Of Pomegranate In The Persianate World’s Culinary Practices And Beyond. Petit Propos Culinaires. DOI 10.1558/ppc.27696
- M. R. GHANOONPARVAR (2016). Iranian Cuisine. The Persian Empire. DOI 10.5040/9798216980629-050
01Áreas
As áreas que esta disciplina abrange.
- Cozinhas das regiões
- Nowruz e o calendário solar
- Ta’arof e etiqueta
- Festas e ritos de passagem
02Classificação
Onde a disciplina se situa nas listas internacionais de áreas.
| Esquema | Código | Curador |
|---|---|---|
| OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.2 | 5.4 | OECD |
| ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013) | 0314 | UNESCO Institute for Statistics |
03Cursos
Com esboço 2
-
A culinária persa e suas regiõesEnglish
A comida das regiões e dos povos do Irã, e o que ela carrega de história e de família.
Onda 1 · 10 h Esboço redigido
-
Nowruz e o calendário iranianoEnglish
O Nowruz, seus costumes e o calendário solar que o define, compartilhados por muitos povos e religiões.
Onda 1 · 6 h Esboço redigido
Proposto 1
-
Ta’arof e comunicação interculturalEnglish
Esboço em preparação.
Onda 2 Planejado
Um registro de conclusão mostra o que foi estudado e avaliado. Não é um certificado nem uma qualificação.
04Comunidades de prática
Ainda não há nenhuma comunidade de prática em formação para esta disciplina.
05Contribua com esta área
Especialistas de todas as origens ensinam, revisam e fazem avançar a área.
- 01
Autor de curso
Escreva ou revise um curso desta área, do esboço às aulas.
- 02
Revisor especialista
Revise esboços, aulas e avaliações da sua área antes do início das aulas.
- 03
Tradutor
Traduza cursos e páginas desta área para as línguas da comunidade.
- 04
Curador
Mantenha atualizado o mapa da área, com seus cursos, fontes e colaboradores.
06Subsites de serviço relacionados
-
Patrimônio
A história do Elam até hoje, o calendário, as religiões, as artes, a literatura e a culinária.
07Mais neste departamento
-
Religiões do Irã
A vida religiosa do Irã inclui o islã, o zoroastrismo, o judaísmo, o cristianismo, a Fé bahá’í, o mandeísmo e o yarsan, cada um estudado com a sua própria comunidade.
6 cursos6 áreas
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- APA
Iranian Diaspora Cooperation & Development Council. (2026). Iranian food and everyday culture. iranians.global. https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/
- Chicago
Iranian Diaspora Cooperation & Development Council. 2026. “Iranian Food and Everyday Culture.” iranians.global. https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/.
- BibTeX
@misc{idcdc2026_learn_disciplines_iranian_food_everyday_culture, author = {{Iranian Diaspora Cooperation \& Development Council}}, year = {2026}, note = {Licence: CC BY 4.0}, title = {Iranian food and everyday culture}, url = {https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/}, howpublished = {https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/}, }- RIS
TY - ELEC AU - Iranian Diaspora Cooperation & Development Council DA - 2026/// PY - 2026 ID - idcdc2026_learn_disc N1 - Licence: CC BY 4.0 TI - Iranian food and everyday culture UR - https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/ ER -
08Pesquisa e fontes
Trabalhos recentes e relevantes sobre o tema desta página, de fontes acadêmicas abertas aprovadas. Apenas metadados e links. Os títulos ficam como foram publicados. Ainda não revisado.
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Arwa Murtaza Jamali · 2025 · Unpublished
ArtigoDataCiteOpenAIRE
-
Foodways and culinary identity in Iranian-American memoirs
Erfan Rajabi · 2024 · Food, Culture & Society
ArtigoCrossref
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Raeisi M, Asadi Touranlou F, Shakeri G et al. · 2026 · Health Sci Rep
ArtigoEurope PMCAcesso aberto
-
The Role Of Pomegranate In The Persianate World’s Culinary Practices And Beyond
Nader Mehravari · 2023 · Petit Propos Culinaires
ArtigoOpenAIRE
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M. R. GHANOONPARVAR · 2016 · The Persian Empire
OutroCrossref
-
Analysis of the Influence of Arabs on Iranian Customs (Case Study: Recreation, Food, and Clothing)
Hatam Mousaei, Ghaffar Pourbakhtiar, Abdolaziz Movahed · 2022 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
ArtigoOpenAlexAcesso abertoCC-BY-SA
-
Reflection of Turkish-Persian Linguistic Interaction on Turkish Cuisine
Nazanin Nikeghbal, Hilmi Rafet Yüncü · 2022 · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
ArtigoOpenAIREAcesso aberto
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Nineteenth-Century Iranian Culinary Culture: Daily Rhythms, Hospitality, and Votive Offerings
Farzin Vejdani · 2025 · Global Food History
ArtigoCrossref
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Shireen Mahdavi · 1999 · Iranian Studies
ArtigoOpenAIRE
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Dieting and the Development of Eating Disorders among Iranian Women
Assieh Ghahvechi Mashhadi, Greta Noordenbos · 2012 · Food, Culture & Society
ArtigoCrossref
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7. FOOD FOR WEALTH. IRANIAN ENTREPRENEURS IN THE FAST-FOOD TRADE
2022 · Food for Health, Food for Wealth
SeçãoCrossref
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Namazi P, Alizadeh Behbahani B, Noshad M et al. · 2026 · BMC Microbiol
ArtigoEurope PMCAcesso aberto
Fontes, licenças e datas de coleta: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23.