IDCDCiranians.globalIDCDCآکادمی
جست‌وجو
حساب
زبان‌هافارسی۱۹

فضای یادگیری همتا به همتای شورا، باز برای مشارکت‌کنندگان از هر پیشینه؛ دانشگاه نیست و مدرک نمی‌دهد. فضای یادگیری همتا به همتای IDCDC، باز برای مشارکت‌کنندگانی با هر پیشینه.

رشته

غذا و فرهنگ روزمرهٔ ایرانی

این حوزه غذا، جشن‌ها و آداب ایرانی را، از آشپزی‌های منطقه‌ای تا نوروز و تعارف، مطالعه می‌کند.

در این حوزه مشارکت کنیدهمهٔ رشته‌ها

وضعیت
باز
حوزه‌ها
۴
دوره‌ها
۳
دانشکده
دانشکدهٔ مطالعات ایرانی و جهان پارسی‌گو
پیش از شروع شورای همکاری و توسعهٔ دیاسپورای ایرانی شبکه‌ای همتا به همتا است. دانشگاه نیست و از سوی هیچ دولت، حزب، شرکت یا نهاد دینی عمل نمی‌کند.

دوره‌ها را همتایان می‌نویسند و بازبینی می‌کنند. سرفصل‌ها تا بازبینی کارشناسی پیش‌نویس‌اند.

این صفحه با شواهد چگونه رفتار می‌کند

هر رقم با معیار، سال، منبع و برچسب خود همراه است. آنچه ناشناخته است، ناشناخته نشان داده می‌شود.

تأییدشده
یک برچسب: این مورد با سند اصلی خود، مانند جدول رسمی یا مدخل Crossref، مطابقت دارد.
منبع ثانویه
یک برچسب: این رقم از گزارشی معتبر دربارهٔ منبع آمده است، نه از خود منبع.
نیازمند راستی‌آزمایی
یک برچسب: این مورد همان‌گونه که یافت شده فهرست شده است و هنوز باید با منبع خود تطبیق داده شود.

منابع

سوابق علمی باز دربارهٔ این موضوع، از نمایه‌های مصوب. برای ارجاع فهرست شده‌اند و هنوز بازبینی نشده‌اند.

  1. Arwa Murtaza Jamali (2025). MENU : PERSIAN CUISINE. Unpublished. DOI 10.13140/rg.2.2.18887.61601
  2. Erfan Rajabi (2024). Foodways and culinary identity in Iranian-American memoirs. Food, Culture & Society. DOI 10.1080/15528014.2024.2312664
  3. Raeisi M, Asadi Touranlou F, Shakeri G et al. (2026). Assessment of Pathogen Contamination in Food at Teaching Hospitals in Mashhad, Iran: A Cross-Sectional Study.. Health Sci Rep. DOI 10.1002/hsr2.72962
  4. Nader Mehravari (2023). The Role Of Pomegranate In The Persianate World’s Culinary Practices And Beyond. Petit Propos Culinaires. DOI 10.1558/ppc.27696
  5. M. R. GHANOONPARVAR (2016). Iranian Cuisine. The Persian Empire. DOI 10.5040/9798216980629-050

ارجاع به این صفحه

گزارش خطا چه هستیم و چه نیستیم

۰۱حوزه‌ها

حوزه‌هایی که این رشته دربر می‌گیرد.

  • آشپزی‌های مناطق
  • نوروز و گاه‌شماری خورشیدی
  • تعارف و آداب
  • جشن‌ها و آیین‌های گذار

۰۲طبقه‌بندی

جایگاه این رشته در فهرست‌های بین‌المللی حوزه‌های دانش.

طرحکدسرپرست
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

۰۳دوره‌ها

دارای طرح کلی ۲

  • غذا و فرهنگ روزمرهٔ ایرانی · مقدماتی

    آشپزی ایرانی و منطقه‌های آنEnglish

    خوراک مناطق و مردمان ایران، و آنچه از تاریخ و خانواده با خود دارد.

    موج ۱ · ۱۰ ساعت سرفصل پیش‌نویس شد

  • غذا و فرهنگ روزمرهٔ ایرانی · مقدماتی

    نوروز و تقویم ایرانیEnglish

    نوروز، آیین‌هایش و تقویم خورشیدی که زمان آن را تعیین می‌کند، مشترک میان مردمان و ادیان بسیار.

    موج ۱ · ۶ ساعت سرفصل پیش‌نویس شد

پیشنهادی ۱

سابقهٔ تکمیل نشان می‌دهد چه چیزی مطالعه و ارزیابی شده است. این سابقه گواهی‌نامه یا مدرک نیست.

۰۴جوامع عمل

هنوز هیچ اجتماع حرفه‌ای برای این رشته در حال شکل‌گیری نیست.

۰۵در این حوزه مشارکت کنید

متخصصان با هر پیشینه‌ای این حوزه را آموزش می‌دهند، بازبینی می‌کنند و پیش می‌برند.

  • ۰۱

    نویسندهٔ دوره

    دوره‌ای از این حوزه را بنویسید یا بازنویسی کنید، از طرح کلی تا درس‌ها.

  • ۰۲

    داور متخصص

    پیش از آغاز آموزش، سرفصل‌ها، درس‌ها و ارزیابی‌های حوزهٔ خود را بازبینی کنید.

  • ۰۳

    مترجم

    دوره‌ها و صفحه‌های این حوزه را به زبان‌های این اجتماع ترجمه کنید.

  • ۰۴

    سرپرست

    نقشهٔ دوره‌ها، منابع و مشارکت‌کنندگان این حوزه را به‌روز نگه دارید.

مشارکت کنیدپیوستن

۰۶زیرسایت‌های خدماتی مرتبط

  • میراث

    تاریخ از عیلام تا امروز، گاه‌شماری، ادیان، هنر، ادبیات و خوراک.

۰۷بیشتر در این گروه

  • باز

    ادیان ایران

    زندگی دینی ایران شامل اسلام، دین زرتشتی، یهودیت، مسیحیت، آیین بهائی، آیین مندایی و یارسان است، و هر کدام همراه با اجتماع خودش مطالعه می‌شود.

    ۶ دوره۶ حوزه

ارجاع به این صفحه
APA

Iranian Diaspora Cooperation & Development Council. (2026). Iranian food and everyday culture. iranians.global. https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/

Chicago

Iranian Diaspora Cooperation & Development Council. 2026. “Iranian Food and Everyday Culture.” iranians.global. https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/.

BibTeX
@misc{idcdc2026_learn_disciplines_iranian_food_everyday_culture,
	author = {{Iranian Diaspora Cooperation \& Development Council}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Iranian food and everyday culture},
	url = {https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/},
	howpublished = {https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/},
}

دریافت .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - Iranian Diaspora Cooperation & Development Council
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - idcdc2026_learn_disc
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Iranian food and everyday culture
UR  - https://iranians.global/learn/disciplines/iranian-food-everyday-culture/
ER  -

دریافت .ris

مجوز CC BY 4.0

۰۸پژوهش و منابع

آثار تازه و مرتبط با موضوع این صفحه، از منابع علمی باز تأییدشده. فقط فراداده و پیوند. عنوان‌ها همان‌گونه که منتشر شده‌اند می‌مانند. هنوز بازبینی نشده است.

  1. MENU : PERSIAN CUISINE

    Arwa Murtaza Jamali · 2025 · Unpublished

    مقالهDataCiteOpenAIRE

  2. Foodways and culinary identity in Iranian-American memoirs

    Erfan Rajabi · 2024 · Food, Culture & Society

    مقالهCrossref

  3. Assessment of Pathogen Contamination in Food at Teaching Hospitals in Mashhad, Iran: A Cross-Sectional Study.

    Raeisi M, Asadi Touranlou F, Shakeri G et al. · 2026 · Health Sci Rep

    مقالهEurope PMCدسترسی آزاد

  4. The Role Of Pomegranate In The Persianate World’s Culinary Practices And Beyond

    Nader Mehravari · 2023 · Petit Propos Culinaires

    مقالهOpenAIRE

  5. Iranian Cuisine

    M. R. GHANOONPARVAR · 2016 · The Persian Empire

    سایرCrossref

  6. Analysis of the Influence of Arabs on Iranian Customs (Case Study: Recreation, Food, and Clothing)

    Hatam Mousaei, Ghaffar Pourbakhtiar, Abdolaziz Movahed · 2022 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)

    مقالهOpenAlexدسترسی آزادCC-BY-SA

  7. Reflection of Turkish-Persian Linguistic Interaction on Turkish Cuisine

    Nazanin Nikeghbal, Hilmi Rafet Yüncü · 2022 · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

    مقالهOpenAIREدسترسی آزاد

  8. Nineteenth-Century Iranian Culinary Culture: Daily Rhythms, Hospitality, and Votive Offerings

    Farzin Vejdani · 2025 · Global Food History

    مقالهCrossref

  9. Persian Cookings: A Table of Exotic Delights, Nesta Ramazani, New York: Quadrangle Books, 1974, reprint Iranbooks, Inc., 1997, 296 pp. – The Legendary Cuisine of Persia, Margaret Shaida, U.K.: Lieuse Publications, 1992., reprint Penguin Books, 1994, 337 pp.

    Shireen Mahdavi · 1999 · Iranian Studies

    مقالهOpenAIRE

  10. Dieting and the Development of Eating Disorders among Iranian Women

    Assieh Ghahvechi Mashhadi, Greta Noordenbos · 2012 · Food, Culture & Society

    مقالهCrossref

  11. 7. FOOD FOR WEALTH. IRANIAN ENTREPRENEURS IN THE FAST-FOOD TRADE

    2022 · Food for Health, Food for Wealth

    شاخهCrossref

  12. Probiotic potential of Lactobacillus helveticus CMI1 isolated from Iranian Khiki cheese: antimicrobial, anti-biofilm, and antioxidant properties for food preservatives.

    Namazi P, Alizadeh Behbahani B, Noshad M et al. · 2026 · BMC Microbiol

    مقالهEurope PMCدسترسی آزاد

منابع، مجوزها و تاریخ‌های دریافت: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23.